MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN PHA CHẾ (BARISTA / MILK TEA SPECIALIST)

Tổng quan vai trò:
Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một người đứng sau quầy kệ, mà đang tìm kiếm một "nghệ nhân truyền cảm hứng" – vị trí Nhân viên Pha chế nước uống và Trà sữa. Bạn chính là gương mặt đại diện, là người biến những nguyên liệu thô sơ thành những tác phẩm nghệ thuật vị giác, mang lại niềm vui và sự sảng khoái cho khách hàng. Trong thế giới F&B đầy sôi động, vai trò của bạn không chỉ dừng lại ở việc pha đúng công thức mà còn là sự tinh tế trong việc cân bằng hương vị, sự tỉ mỉ trong cách trang trí và khả năng kết nối cảm xúc với khách hàng qua từng ly nước. Nếu bạn là một người yêu thích sự sáng tạo, có khứu giác và vị giác nhạy bén, cùng một thái độ phục vụ tận tâm, bạn chính là mảnh ghép hoàn hảo mà chúng tôi đang tìm kiếm để cùng xây dựng những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Chuẩn bị nguyên liệu và Sơ chế (Mise en Place):
* Kiểm soát chất lượng đầu vào: Kiểm tra kỹ lưỡng hạn sử dụng, độ tươi ngon của các loại trà, cà phê, trái cây, sữa và các loại topping trước khi bắt đầu ca làm việc. Đảm bảo mọi nguyên liệu đều đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Ủ trà và Nấu trà: Thực hiện quy trình ủ các loại trà cốt (trà đen, trà xanh, trà oolong...) theo đúng nhiệt độ nước và thời gian quy định cho từng loại để chiết xuất được hương thơm tối ưu mà không bị đắng chát.
* Chế biến Topping: Trực tiếp nấu trân châu, làm thạch, pudding, khiếm thực... đảm bảo độ dai, mềm và hương vị đặc trưng. Giám sát quá trình bảo quản topping để tránh tình trạng hư hỏng hoặc biến chất trong ngày.
* Sơ chế trái cây: Rửa, gọt, cắt tỉa và ép nước trái cây tươi theo đúng quy trình định lượng, đảm bảo sự đồng nhất về màu sắc và hương vị cho các dòng trà trái cây.

2. Vận hành Pha chế & Sáng tạo:
* Pha chế theo order: Tiếp nhận thông tin từ bộ phận thu ngân hoặc hệ thống POS, thực hiện pha chế các loại trà sữa, trà trái cây, cà phê, đá xay (ice blended) theo đúng công thức (standard recipe) và quy trình chuẩn của thương hiệu.
* Kỹ thuật chuyên môn: Sử dụng thành thạo các thiết bị pha chế như máy pha cà phê espresso, máy đánh sữa, máy lắc (shaker), máy định lượng đường, máy đóng màng nắp. Điều chỉnh độ mịn của bột cà phê, độ nén và áp suất máy để tạo ra những ly cà phê chuẩn vị.
* Định lượng chính xác: Tuân thủ tuyệt đối các chỉ số về tỉ lệ đường, đá, sữa và cốt trà để đảm bảo 100 ly nước đều mang lại một trải nghiệm vị giác đồng nhất cho khách hàng.
* Trình bày và Trang trí (Garnish): Chú trọng vào tính thẩm mỹ của sản phẩm. Decor ly nước bắt mắt, tạo tầng (layer) cho các dòng đồ uống hiện đại, đảm bảo hình ảnh sản phẩm thực tế giống với hình ảnh quảng cáo.

3. Phục vụ khách hàng & Tư vấn:
* Tư vấn thực đơn: Hiểu rõ thành phần, hương vị và đặc tính của từng loại đồ uống để tư vấn cho khách hàng dựa trên sở thích cá nhân (độ ngọt, độ béo, các loại topping đi kèm). Giới thiệu các chương trình khuyến mãi hoặc sản phẩm mới (up-selling).
* Giao tiếp chuyên nghiệp: Chào đón khách hàng bằng thái độ niềm nở, lịch sự. Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt của khách (ví dụ: ít đường, không đá, thay thế bằng sữa hạt) một cách cẩn thận.
* Xử lý phản hồi: Tiếp nhận và giải quyết nhanh chóng các khiếu nại của khách hàng về hương vị đồ uống tại chỗ với thái độ cầu thị, đảm bảo khách hàng luôn rời đi với sự hài lòng.

4. Vệ sinh & Bảo trì khu vực làm việc:
* Vệ sinh quầy bar: Giữ gìn khu vực pha chế luôn khô ráo, sạch sẽ và ngăn nắp theo tiêu chuẩn 5S. Lau dọn máy móc, dụng cụ (shaker, ly đong, muỗng khuấy) ngay sau khi sử dụng để tránh nhiễm khuẩn chéo.
* Vệ sinh máy móc chuyên sâu: Thực hiện vệ sinh máy pha cà phê, máy xay, máy làm đá và tủ lạnh theo định kỳ hằng ngày/hằng tuần để kéo dài tuổi thọ thiết bị và đảm bảo chất lượng nước uống.
* Quản lý rác thải: Phân loại và xử lý rác thải tại khu vực quầy pha chế đúng nơi quy định, đảm bảo không gian quán luôn thơm tho, sạch sẽ.

5. Quản lý kho & Báo cáo:
* Kiểm kê hàng hóa: Kiểm tra số lượng tồn kho nguyên vật liệu vào đầu và cuối ca làm việc. Lập danh sách các nguyên liệu cần nhập thêm để đảm bảo hoạt động pha chế không bị gián đoạn.
* Báo cáo hủy/hỏng: Ghi chép chi tiết các trường hợp nguyên vật liệu bị hư hỏng, hết hạn hoặc đồ uống pha lỗi vào sổ nhật ký vận hành để kế toán đối soát.
* Đóng góp ý kiến: Tham gia vào các buổi họp nội bộ, đề xuất cải tiến quy trình pha chế hoặc đóng góp ý tưởng cho các loại đồ uống mới theo mùa (seasonal drinks).

---

Yêu cầu và điều kiện:

1. Học vấn và Kinh nghiệm:
* Tốt nghiệp THPT trở lên. Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ đào tạo nghề pha chế (Barista, Bartender) chuyên nghiệp.
* Có kinh nghiệm làm việc từ 6 tháng đến 1 năm ở vị trí tương đương tại các chuỗi trà sữa, cà phê lớn là một lợi thế lớn. Đối với các bạn mới (Fresher), chúng tôi sẵn sàng đào tạo nếu bạn có đam mê và tư duy dịch vụ tốt.

2. Kỹ năng chuyên môn:
* Am hiểu về nguyên liệu: Có kiến thức về các loại trà, các vùng cà phê, hiểu biết về sự kết hợp giữa các loại trái cây và syrup.
* Kỹ thuật pha chế tốt: Nắm vững kỹ thuật đánh bọt sữa (steaming milk), tạo hình latte art cơ bản, kỹ năng sử dụng bình lắc chuyên nghiệp.
* Vị giác và Khứu giác tốt: Có khả năng cảm nhận hương vị nhạy bén để điều chỉnh độ cân bằng của thức uống.
* Tốc độ và Chính xác: Khả năng làm việc dưới áp lực cao trong khung giờ cao điểm (Peak hours), đảm bảo tốc độ ra món nhanh nhưng vẫn giữ đúng chất lượng.

3. Phẩm chất cá nhân:
* Trung thực và Trách nhiệm: Tuyệt đối tuân thủ các quy định về định lượng nguyên liệu và vệ sinh thực phẩm. Không gian lận trong việc sử dụng nguyên vật liệu của cửa hàng.
* Tỉ mỉ và Chỉn chu: Luôn quan tâm đến từng chi tiết nhỏ từ độ sạch của ly tách đến cách đặt ống hút cho khách hàng.
* Thái độ tích cực: Luôn giữ nụ cười và sự bình tĩnh khi đối mặt với những khách hàng khó tính hoặc khi khối lượng công việc tăng cao.
* Tinh thần đồng đội: Sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp ở các bộ phận khác (thu ngân, phục vụ, tạp vụ) khi cần thiết để đảm bảo cửa hàng vận hành trơn tru.
* Ngoại hình: Ưa nhìn, gọn gàng, sạch sẽ. Tuân thủ đúng quy định về đồng phục, tóc tai và móng tay khi đứng trong quầy pha chế.

---

Quyền lợi:
* Thu nhập cạnh tranh: Mức lương cơ bản hấp dẫn tùy theo năng lực, kèm theo phụ cấp chuyên cần, phụ cấp ca gãy và thưởng doanh thu hàng tháng.
* Môi trường làm việc: Làm việc trong môi trường năng động, trẻ trung, chuyên nghiệp với máy móc trang thiết bị hiện đại.
* Đào tạo chuyên sâu: Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao về kỹ năng pha chế, kiến thức về trà/cà phê từ các chuyên gia hàng đầu trong ngành. Được hướng dẫn về kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống khách hàng.
* Lộ trình thăng tiến rõ ràng: Có cơ hội thăng tiến lên vị trí Trưởng ca (Shift Leader), Giám sát cửa hàng (Store Supervisor) hoặc Quản lý cửa hàng (Store Manager) trong vòng 1-2 năm làm việc.
* Chế độ phúc lợi: Đóng BHXH, BHYT theo quy định của Luật Lao động (đối với nhân viên chính thức). Nghỉ phép năm, thưởng lễ tết và tham gia các hoạt động team building, du lịch hàng năm của công ty.
* Ưu đãi nội bộ: Được thưởng thức các loại đồ uống mới nhất của thương hiệu và hưởng ưu đãi giảm giá đặc biệt dành cho nhân viên.

---

Tags: Nhân viên pha chế, Tuyển dụng Barista, Pha chế trà sữa, Việc làm F&B, Nhân viên quầy bar, Kỹ thuật pha chế đồ uống, Phục vụ nhà hàng cà phê, Chuyên viên pha chế, Việc làm trà sữa chuyên nghiệp, Nghề pha chế.

Từ khoá tìm kiếm:
Tuyển dụng nhân viên pha chế trà sữa, tìm việc làm barista tại TP.HCM/Hà Nội, mô tả công việc nhân viên pha chế, yêu cầu công việc barista, mức lương nhân viên pha chế, học pha chế trà sữa ở đâu, kỹ năng cần có của nhân viên quầy bar, quy trình pha chế chuẩn, việc làm ngành dịch vụ ăn uống, cơ hội thăng tiến nghề pha chế.

Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"

Related listings

Việc làm Bến Tre => Tuyển gấp 3 Nhân viên chăm sóc khách hàng (Customer Service Representative) đi l
Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller

MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KỸ THUẬT VẬN HÀNH & SỬA CHỮA TỔNG ĐÀI ĐIỆN THOẠI --- Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia kết nối" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Vận hành & Sửa chữa Tổng đài điện thoại. Bạn không chỉ đơn thuần là một ng...
Việc làm Bến Tre => Tuyển gấp 3 Tổng đài viên (Call Center Agent) đi làm ngay
Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller

MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KỸ THUẬT VẬN HÀNH & SỬA CHỮA TỔNG ĐÀI ĐIỆN THOẠI --- 1. Tổng quan vai trò Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia kết nối" – vị trí Nhân viên Kỹ thuật Vận hành & Sửa chữa Tổng đài điện thoại. Trong kỷ nguyên số hóa, sự giao...
Việc làm Bến Tre => Tuyển gấp 3 Nhân viên hỗ trợ khách hàng qua chat/live chat đi làm ngay
Tìm Việc Làm - - 2026/07/02 Check with seller

MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG QUA CHAT/LIVE CHAT Tổng quan vai trò: Chúng tôi đang tìm kiếm những "Sứ giả thương hiệu trên không gian số" – vị trí Nhân viên Hỗ trợ Khách hàng qua Chat/Live Chat. Trong kỷ nguyên số hóa, bạn không chỉ đơ...

Việc làm nhân sự (14847)

Tìm Việc Làm (9600)

Tài xế/Lái xe/Giao nhận (0)

Biên dịch phiên dịch (0)

Tài chính Kế toán Ngân hàng (0)

Việc làm y tế dược (0)

Việc làm it (0)

Việc làm hành chính nhân sự (0)

Bán hàng thu ngân (0)

Việc kinh doanh bán hàng (0)

kỹ sư sản xuất (0)

Công nhân/Lao động (0)

Luật Pháp lý (0)

Việc Làm (22049)

Việc làm thư ký trợ lý (0)

Việc làm Bất động sản (0)

Khách sạn nhà hàng du lịch (0)

Marketing truyền thông quảng cáo (0)

Việc làm thực phẩm đồ uống (0)

việc làm thêm (0)

Việc làm spa làm đẹp (0)

giao hàng kho vận (0)

Việc làm sự kiện (0)

Việc làm thực tập (0)

Việc làm ngành nghề khác (0)

Giáo dục Đào tạo (0)

Việc làm thiết kế (0)

Việc làm bảo vệ (0)

En (3287)

Việc làm Bến Tre => Tuyển gấp 3 Nhân viên pha chế nước uống / trà sữa đi làm ngay Tìm việc nhanh, tuyển dụng việc làm 24h mới nhất