MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KIỂM TRA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (MẢNG NHÂN SỰ - HÀNH CHÍNH)

MÔ TẢ CÔNG VIỆC: NHÂN VIÊN KIỂM TRA VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM (MẢNG NHÂN SỰ - HÀNH CHÍNH)

Tổng quan:

Chúng tôi đang tìm kiếm một "chuyên gia nhân sự" – vị trí Nhân viên Kiểm tra Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP) kiêm Quản lý Phúc lợi Đời sống Nhân viên thuộc phòng Nhân sự - Hành chính (HR-Admin Department).

Đây là một vị trí đặc thù và vô cùng quan trọng trong doanh nghiệp của chúng tôi. Người đảm nhận vị trí này không chỉ đơn thuần là một kỹ thuật viên kiểm định chất lượng thực phẩm, mà là một "đại sứ chăm sóc sức khỏe" cho toàn thể cán bộ nhân viên (CBNV). Trong bối cảnh doanh nghiệp sở hữu quy mô nhân sự lớn, hệ thống bếp ăn tập thể (canteen) phục vụ hàng ngàn suất ăn mỗi ngày, vai trò của bạn là cầu nối chiến lược giữa chính sách nhân sự, chăm sóc đời sống người lao động và việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn pháp lý về an toàn thực phẩm.

Nhiệm vụ cốt lõi của bạn là bảo vệ tài sản quý giá nhất của công ty – sức khỏe của người lao động. Bằng cách kiểm soát chặt chẽ quy trình từ nông trại đến bàn ăn tại canteen công ty, bạn giúp giảm thiểu tỷ lệ nghỉ ốm do ngộ độc thực phẩm, nâng cao hiệu suất làm việc, cải thiện mức độ hài lòng của nhân viên (Employee Engagement) và xây dựng một môi trường làm việc hạnh phúc, an toàn và phát triển bền vững.

---

Nhiệm vụ công việc chính:

1. Giám sát và Kiểm soát Quy trình Vệ sinh An toàn Thực phẩm tại Canteen Doanh nghiệp

* Kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào: Tiến hành kiểm tra, đối chiếu hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, kiểm tra cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái vật lý) của tất cả nguồn thực phẩm, rau củ quả, thịt cá được nhập vào bếp ăn tập thể mỗi ngày.
* Giám sát quy trình chế biến: Theo dõi sát sao quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản và phân phối thức ăn của đơn vị thầu phụ (Catering) tại canteen, đảm bảo tuân thủ nguyên tắc "một chiều" trong khu vực bếp để tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.
* Kiểm tra điều kiện vệ sinh: Thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất vệ sinh cá nhân của nhân viên nhà bếp (đồng phục, móng tay, bảo hộ lao động, tình trạng sức khỏe) và vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ nấu nướng, khu vực ăn uống của CBNV.
* Lấy mẫu và lưu mẫu thực phẩm: Thực hiện đúng quy trình lấy mẫu và lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ - 48 giờ theo quy định của Bộ Y tế để phục vụ công tác đối chiếu, kiểm nghiệm khi có sự cố xảy ra.
* Kiểm tra định kỳ các chỉ số môi trường: Đo đạc, kiểm tra nguồn nước sử dụng trong chế biến, độ sạch của bề mặt thiết bị (bằng phương pháp test nhanh) và kiểm soát côn trùng, động vật gây hại (Pest Control) tại khu vực nhà ăn.

2. Quản lý Nhà thầu Cung cấp Suất ăn (Catering Services) dưới góc độ Nhân sự

* Đánh giá chất lượng dịch vụ: Thiết lập bộ tiêu chuẩn KPI (chất lượng, số lượng, thái độ phục vụ, độ đa dạng thực đơn) để đánh giá hiệu quả hoạt động hàng tháng/quý của nhà thầu canteen.
* Xử lý phản hồi của nhân viên: Tiếp nhận, tổng hợp và xử lý các ý kiến đóng góp, khiếu nại của CBNV về chất lượng bữa ăn thông qua hòm thư góp ý, khảo sát online hoặc trực tiếp. Làm việc với nhà thầu để đưa ra phương án cải tiến ngay lập tức.
* Đàm phán và tối ưu chi phí: Phối hợp với Trưởng phòng Nhân sự thẩm định giá cả suất ăn, đề xuất điều chỉnh thực đơn định lượng dinh dưỡng sao cho phù hợp với ngân sách của công ty và đảm bảo tái tạo sức lao động tốt nhất cho nhân viên.

3. Đào tạo, Truyền thông và Phát triển Văn hóa Sức khỏe trong Doanh nghiệp

* Tổ chức đào tạo VSATTP: Biên soạn tài liệu và trực tiếp đứng lớp đào tạo kiến thức về VSATTP, thực hành vệ sinh tốt cho đội ngũ nhân viên bếp ăn và các nhân sự liên quan trong công ty.
* Truyền thông nội bộ: Thiết kế các ấn phẩm truyền thông (poster, bản tin nội bộ, standee) về dinh dưỡng hợp lý, thói quen ăn uống lành mạnh, phòng chống ngộ độc thực phẩm cho toàn thể CBNV.
* Phát triển phong trào "Sống khỏe": Phối hợp với đội ngũ Công đoàn và Truyền thông nội bộ (Internal Communications) tổ chức các chiến dịch, ngày hội sức khỏe, các cuộc thi về ẩm thực sạch và dinh dưỡng tại nơi làm việc.

4. Quản lý Pháp lý, Hồ sơ và Làm việc với Cơ quan Chức năng

* Hoàn thiện thủ tục pháp lý: Quản lý, cập nhật và lưu trữ đầy đủ các giấy tờ pháp lý liên quan đến VSATTP của công ty (Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, hồ sơ công bố sản phẩm, kết quả xét nghiệm nước sinh hoạt định kỳ...).
* Quản lý hồ sơ sức khỏe nhân viên bếp: Theo dõi, lên kế hoạch và tổ chức khám sức khỏe định kỳ, thi lấy giấy xác nhận kiến thức VSATTP cho toàn bộ nhân viên nhà bếp (kể cả nhân sự của nhà thầu phụ).
* Tiếp đón đoàn thanh tra: Là đầu mối chuẩn bị hồ sơ, tài liệu và trực tiếp làm việc với các cơ quan quản lý Nhà nước (Cục/Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, đoàn kiểm tra liên ngành) khi có đợt thanh kiểm tra tại doanh nghiệp.

5. Quản trị rủi ro và Xử lý sự cố (Crisis Management)

* Xây dựng kịch bản ứng phó: Thiết lập quy trình chuẩn (SOP) ứng phó khẩn cấp khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm tập thể tại doanh nghiệp.
* Xử lý sự cố lâm sàng: Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Y tế cơ quan (Medical Room) để sơ cứu, phân loại bệnh nhân và đưa đi bệnh viện kịp thời nếu có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm.
* Điều tra nguyên nhân: Tiến hành niêm phong mẫu lưu, phối hợp với cơ quan y tế xét nghiệm tìm ra nguyên nhân gốc rễ (Root Cause Analysis), lập báo cáo chi tiết gửi Ban Giám đốc và đề xuất biện pháp khắc phục triệt để.

---

Báo cáo & Hướng dẫn:

* Báo cáo trực tiếp cho: Trưởng phòng Nhân sự (HR Manager) hoặc Trưởng bộ phận Hành chính - Tổng hợp (GA Manager).
* Báo cáo gián tiếp/phối hợp chức năng với: Giám đốc Nhân sự (HR Director), Giám đốc bộ phận An toàn - Sức khỏe - Môi trường (HSE Manager) và Trạm Y tế nội bộ.
* Hướng dẫn/Giám sát: Giám sát trực tiếp hoạt động của Quản lý bếp ăn (Canteen Supervisor) thuộc đơn vị đối tác, đội ngũ nhân viên phục vụ bàn ăn và các nhà cung ứng thực phẩm đầu vào khi vào khuôn viên nhà máy/văn phòng.
* Quan hệ công tác trong công ty: Phối hợp chặt chẽ với Công đoàn cơ sở để bảo vệ quyền lợi người lao động, làm việc với bộ phận Mua sắm (Procurement) để thẩm định nhà thầu và hỗ trợ bộ phận Truyền thông nội bộ tổ chức sự kiện.

---

Yêu cầu tuyển dụng:

Học vấn/Kinh nghiệm:

* Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm, Y tế công cộng, Quản lý chất lượng hoặc các chuyên ngành kỹ thuật liên quan có chứng chỉ đào tạo chuyên sâu về VSATTP.
* Kinh nghiệm làm việc:
* Có tối thiểu 02 - 03 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương (Kiểm soát chất lượng thực phẩm QA/QC, Giám sát VSATTP tại các nhà máy sản xuất quy mô lớn (> 1.000 lao động), các chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5 sao hoặc các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp lớn).
* Ưu tiên ứng viên từng làm việc trong môi trường Nhân sự - Hành chính (HR-Admin) hoặc bộ phận HSE (Health, Safety, Environment) của các tập đoàn đa quốc gia.

Kỹ năng chuyên môn:

* Kiến thức pháp luật: Am hiểu sâu sắc Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, các thông tư, nghị định hiện hành của Bộ Y tế, Bộ Công thương liên quan đến quản lý bếp ăn tập thể và suất ăn công nghiệp.
* Hệ thống quản lý chất lượng: Có kiến thức vững chắc và kinh nghiệm áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng như HACCP, ISO 22000, 5S, GMP vào thực tế vận hành bếp ăn.
* Kỹ năng đánh giá (Auditing skills): Có khả năng thiết kế bảng kiểm (Checklist), thực hiện đánh giá độc lập quy trình vận hành của nhà thầu và lập báo cáo đánh giá chuyên nghiệp.
* Kỹ năng thuyết trình và Đào tạo: Có khả năng tự soạn thảo bài giảng và truyền đạt thông tin một cách dễ hiểu, sinh động cho đối tượng là công nhân lao động hoặc nhân viên phục vụ bếp.
* Kỹ năng xử lý tình huống/Giải quyết khủng hoảng: Bình tĩnh, nhạy bén và có phương pháp khoa học khi đối mặt với các sự cố khẩn cấp về sức khỏe hoặc khi làm việc với các cơ quan quản lý nhà nước.
* Ngoại ngữ & Tin học:
* Sử dụng thành thạo Tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint) để làm báo cáo dữ liệu, biểu đồ hóa kết quả kiểm tra.
* Khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật tiếng Anh tốt là một lợi thế lớn (đặc biệt khi làm việc tại các doanh nghiệp FDI).

Phẩm chất cá nhân:

* Chính trực và Khách quan: Đây là phẩm chất quan trọng hàng đầu. Bạn phải là người công tâm, không thỏa hiệp với các hành vi vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà thầu vì bất cứ lợi ích cá nhân nào.
* Tỉ mỉ và Cẩn trọng: Có thói quen quan sát chi tiết, cẩn thận trong việc kiểm tra hạn sử dụng, nhãn mác, vệ sinh các góc khuất trong nhà bếp.
* Tư duy hướng đến con người (People-oriented): Đặt sức khỏe và sự hài lòng của CBNV lên hàng đầu, có sự đồng cảm và lắng nghe ý kiến phản hồi của người lao động một cách chân thành.
* Kỹ năng giao tiếp và Thuyết phục mạnh mẽ: Có khả năng giao tiếp khéo léo nhưng kiên quyết khi yêu cầu nhà thầu sửa đổi sai phạm, đồng thời hòa nhã khi tư vấn cho CBNV.
* Chịu được áp lực công việc cao: Có khả năng làm việc di động, linh hoạt thời gian (kiểm tra đột xuất ca đêm hoặc sáng sớm khi nhập hàng vào bếp ăn).

---

Quyền lợi:

* Thu nhập cạnh tranh: Mức lương hấp dẫn (từ 15.000.000 VNĐ - 22.000.000 VNĐ/tháng, tùy thuộc vào năng lực và kinh nghiệm thực tế) + Thưởng hiệu suất công việc (KPIs) hàng quý/năm.
* Chính sách đãi ngộ toàn diện:
* Đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN ngay sau khi kết thúc 2 tháng thử việc theo Luật Lao động.
* Được mua gói Bảo hiểm sức khỏe cao cấp (Healthcare) dành riêng cho cấp Chuyên viên/Nhân sự chủ chốt.
* Lương tháng 13 đảm bảo và các khoản thưởng lễ, tết, sinh nhật, hiếu hỷ... hấp dẫn.
* Môi trường làm việc lý tưởng:
* Môi trường làm việc chuyên nghiệp, nhân văn, coi trọng con người. văn phòng hiện đại với đầy đủ trang thiết bị làm việc công nghệ cao.
* Được tham gia các hoạt động Teambuilding, Year End Party, các câu lạc bộ thể thao (Bóng đá, Yoga, Chạy bộ...) do công ty tài trợ.
* Cơ hội phát triển nghề nghiệp:
* Được công ty tài trợ 100% chi phí tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn (Đánh giá viên trưởng ISO 22000, HACCP, các khóa học kỹ năng mềm về quản lý nhân sự, quản trị rủi ro).
* Lộ trình thăng tiến rõ ràng: Có cơ hội thăng tiến lên vị trí Trưởng nhóm Giám sát VSATTP, Trưởng bộ phận Phúc lợi Đời sống (Welfare Section Leader) hoặc Phó phòng Nhân sự - Hành chính trong vòng 2-3 năm làm việc.
* Hỗ trợ công việc: Cung cấp đầy đủ công cụ dụng cụ làm việc chuyên dụng (vali test nhanh thực phẩm, nhiệt kế hồng ngoại, đồng phục bảo hộ cao cấp, laptop cá nhân cấu hình cao). Xe đưa đón từ các điểm trung tâm đến nhà máy/văn phòng làm việc.

---

Tags:

`An toàn thực phẩm` `Hành chính Nhân sự` `Tuyển dụng chuyên gia` `Giám sát Canteen` `HACCP ISO22000` `Chăm sóc đời sống nhân viên` `HSE` `Quản lý nhà thầu`

---

Từ khoá tìm kiếm:

Tuyển dụng nhân viên VSATTP, Nhân viên kiểm soát an toàn thực phẩm phòng nhân sự, Chuyên viên quản lý bếp ăn tập thể, Việc làm hành chính nhân sự mảng đời sống, Kỹ sư công nghệ thực phẩm làm nhân sự, QA canteen nhà máy, Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm FDI, Food Safety Specialist HR, Tuyển dụng chuyên viên phúc lợi canteen.

Share